город Санкт-Петербург, улица Мира, д.8

- это Не выбран, известный под названием «Здание народной столовой С. П. фон Дервиза, НИИ радиационной гигиены. Корпус», здание построено в стиле - Дореволюционной застройки в 1888-1889 году, архитектор(ы) - Красовский А. Ф.. Дом - , используется как здание .

Список зданий по ул Мира : 1, 1/9, 10, 14, 14 снесен, 14Г, 15к1, 16, 17, 17*, ۩ 18, 2, 2/11, 20-22, 20Б, 20В, ۩ 21, 23, 23 Б, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 29 Б, 3, ۩ 3*, 30, 31, 31А, 32, 32 Б, 34А, 35, 35 Б, 35А, 36, 36 стр. 1, 37, 37 стр. 1, 38, 4, 5, 5б, 6, 6 Б, 6Б, 7, 7 В, 7 Г, 7*, 7А, 7Б, 7г, 8, 8*, 9,

Паспорт здания - ул. Мира, 8

«Здание народной столовой С. П. фон Дервиза , НИИ радиационной гигиены. Корпус»

• Почтовый индекс - .
• Тип здания - Не выбран,
• Этажность - ,
• Материал несущих стен - не выбран ,
• Количество парадных - 0 ,
• Квартир - н/д ,
• Комфорт - Не выбран ,
• Тип застройки (арх.стиль) - Дореволюционной застройки ,
  
• Высота потолка - ,
• Дата (год) постройки - 1888-1889 ,
• Состояние - в эксплуатации,
• Площадь здания - ,
• Архитектор - Красовский А. Ф.

Здание народной столовой С. П. фон Дервиза НИИ радиационной гигиены. Корпус

ул. Мира, 8

Здание перестроено до неузнавемости, причём, вероятно, перестраивалось неоднократно. В 1950-е гг. оно ещё сохраняло вид, близкий к начальному, но шатров над входами уже не было.

(Барановский Г. В. Архитектурная энциклопедиявторой половины XIX в. )

Открытка начала ХХ в.

Вдова известного предпринимателя и концессионера П. Г. фон Дервиза в память о муже учредила «Дешевую столовую» фон Дервиза на Васильевском острове (12-я линия В. О. , 23). На Петербургской стороне, на Ружейной улице, располагалась столовая ее сына С. П. фон Дервиза. Обе столовые были похожи и по внешнему виду, и по ведению дел. Так что, по воспоминаниям современников, общедоступные столовые фон Дервизов представляли собой что-то вроде сетевых заведений, отличавшихся к тому же исключительной опрятностью.

На устройство столовой на Ружейной улице ушло более 100 000 рублей: ее оформили в русском стиле, она имела две половины с отдельным входом - для интеллигентной публики и для простонародья, а фасад здания украшала надпись: «Общедоступная столовая Сергея Павловича фонъ-Дервизъ». Обслуживание посетителей было организовано следующим образом: при входе в кассе клиенты покупали талоны, на которые могли получить комплексный обед, в зависимости от стоимости талонов состоявший из разного количества блюд различной стоимости. В обеденном зале у посетителей, расположившихся за столами, накрытыми в черной половине клеенкой, а в чистой - белоснежными скатертями, талоны принимала женская прислуга в чистейших фартуках, которая и приносила из кухни обед согласно заказу. Меню с четко обозначенными вариантами обедов располагались как у кассы, так и на каждом столике. Всего предлагалось 6 видов обедов, например: за 7 копеек можно было получить суп или щи без мяса (стоимостью 4 копейки), кашу, селянку или макароны (3 копейки) обед за 9 копеек отличался лишь тем, что в супе можно было обнаружить накрошенное мясо за 10 копеек куски мяса в супе были крупнее за 19 копеек можно было получить суп без мяса и жаркое за 21 копейку - суп с крошеным мясом и жаркое а за 22 копейки - суп с куском мяса и жаркое. Под жарким понимали котлеты, печенку, шпигованное мясо и ростбиф из говядины. Жаркое из свинины или котлеты из телятины продавались отдельно и стоили по 20 копеек. При этом кусок мяса для жаркого должен был весить в сыром виде 1 фунт, т. е. около 400 граммов. Впрочем, все те же блюда можно было купить и по отдельности. Хлеба и кваса (напиток из кипяченой воды и патоки с добавлением лимонной кислоты) можно было брать с любым обедом сколько угодно, но при условии, что все это съедалось здесь же, в столовой. За 3 копейки посетитель мог купить стакан чая или кофе, а за 5 - полбутылки молока. Здесь, как и во многих других кухмистерских и столовых, практиковалась продажа месячных абонементов. Желающие могли купить хлеба с собой: за 1 копейку - полфунта черного. Хлеб нарезался на ломти стандартного размера механической хлеборезкой. Столовая работала ежедневно с 12. 00 до 16. 00, а в праздничные дни - до 13. 00, однако наибольший наплыв посетителей был на черной половине с 12 до 14 часов. «Чтоб судить о количестве посетителей, заметим, что в кухне столовой ежедневно готовится 22 ведра супу или щей, 6 - 7 ведер каши, хлеба идет от 5 - 6 пудов и даже до 7 пудов и 1 пуд макарон. Словом в &bdquo общедоступной столовой&ldquo ежедневно обедает, средним числом, 600 человек». На чистой половине питались студенты, мелкие чиновники, музыканты и служащие близлежащих увеселительных заведений - «Зоологического сада» и «Аквариума» Столовая, получавшая ежедневно от 50 до 60 рублей, полностью себя окупала, так что имела возможность предоставлять неимущим бесплатные ( «даровые» ) билеты на 7-копеечные обеды. Кроме того, такие даровые билеты бедняки получали и благодаря частным пожертвованиям. Среди купцов было принято в случае смерти кого-либо из близких предоставлять столовым определенные суммы для раздачи даровых билетов беднякам «на поминание».

([183], С.

Доп. описание улицы Мира

 Улица Мира проходит в Петроградском районе Санкт-Петербурга от Кронверкской улицы до улицы Чапаева.

С 1730-х гг. здесь находилась слобода торговцев и ремесленников – «посадских людей», и Комиссия о Санкт-Петербургском строении предполагала назвать эту улицу 3-й Посадской. Однако это название не употреблялось, а улица с 1760-х гг. известна под названиями Большая Ружейная или Большая Оружейная — по Оружейному двору, построенному поблизости ещё в начале XVIII века. Кроме неё, здесь пролегали ещё две Ма ... читать далее >>>> :