город Санкт-Петербург, улица Черниговская, д.15

- это промышленное здание, известный под названием «Хладокомбинат N 1», здание построено . Дом - , используется как промышленное здание .

Список зданий по ул Черниговская : 1, 10, 12, ۩ 13, 14, 15, 15Б, 15Г, 15Д, 15Е, 15Ж, 16, 17, 19, 27, 4-6, ۩ 5, 5Д, 5Ж, 8, 8А, 8К,

Паспорт здания - ул. Черниговская, 15

«Хладокомбинат N 1»

• Почтовый индекс - .
• Тип здания - промышленное здание,
• Этажность - ,
• Материал несущих стен - не выбран ,
• Количество парадных - 0 ,
• Квартир - н/д ,
• Комфорт - Не выбран ,
• Тип застройки (арх.стиль) - ,
  
• Высота потолка - ,
• Дата (год) постройки - ,
• Состояние - в эксплуатации,
• Площадь здания - ,

Хладокомбинат N 1

Хладокомбинат №1. Проходная.

Проходная - Черниговская ул. , 15 лит АЕ

Существует легенда о том, что в конце XIX в. один купец приобрел участок земли - песчаный карьер, песок он распродал, а на вырученные от продажи песка деньги построил торговые склады - «Акционерное общество товарных складов».

В 1913 г. на базе этих складов, которым принадлежали один из сохранившихся холодильников и завод сухого льда, построенных вблизи станции «Бадаевская», был основан «Хладокомбинат № 1». Многоэтажный холодильник был назван «Черниговским холодильником» (функционирует до сих пор под названием «Холодильник «Б»).

«Черниговский холодильник», принимал на хранение скоропортящиеся грузы, а завод сухого льда производил уже четыре тысячи пудов льда в сутки.

В 1931-1933 гг. , здесь же, между Лиговской и Черниговской улицами были построены еще 2 холодильника (ныне «А» и «Г»), получившие в те годы названия «Ленинградский холодильник № 5 Главхладопрома» и «Ленинградский холодильник № 4 Главхладопрома». «Черниговский холодильник» ( «Б») назвали «Ленинградским холодильником № 3 Главхладопрома».

В 1934 г. началось промышленное производство мороженого. Выпускал его первый цех мороженого, построенный на базе Холодильника № 4. Цехи состояли из варочной, фасовочной и закалочной, а также имелась мастерская по изготовлению коробочек.

На январь 1935 г. план по мороженому на ленинградском холодильнике составил три тонны. Мороженое продавалось в киосках, павильонах, развозилось велосипедистами в мини-фургонах. Выпускалось мороженое: сливочное, шоколадное, кофейное (высшего сорта и обычное). Мороженое высшего сорта стоило 9 руб 50 коп, обыкновенное - 7 руб 50 коп. Этой же весной было освоено производство вафель. К маю 1935 г. был открыт цех для производства эскимо. Среди распространенных сортов были и наиболее интересные - «мокко» , фисташковое, крем-брюле и ромовое.

24 августа 1935 г. был открыт магазин № 1 на проспекте 25 Октября (Невский пр. ), 24. В послевоенное время здесь появился знаменитый «лягушатник». 2-го сентября на Невском был открыт еще один магазин (его адрес установить не удалось). Для этих магазинов вырабатывалось мороженое высокого качества.

В конце 1935 г. на ленинградском холодильнике уже производили молочное, сливочное мороженое, пломбир, ореховое, молочно-фруктовые леденцы. Наладили производство фасованного мороженого, запустили производство тортов, а также фруктового мороженого.

В начале 1936 г. на основании приказа Народного Комиссариата пищевой Промышленности и приказа Начальника главного Управления Холодильной Промышленности. Холодильники № 3, 4 и 5 вошли в состав Ленинградского Холодильного Комбината Главхладопрома или Ленхладокомбинат №1.

В 1936 г. розничная сеть «Ленхладокомбинат №1» насчитывала в городе 6 магазинов, 11 баз, 2 павильона (на пл. Тургенева и в ЦПКиО) и множество киоскеров, велосипедистов-продавцов мороженого.

В 1936 г. была создана экспериментальная лаборатория для разработки новых видов мороженого. Под контролем лаборатории учрежден БРАКЕРАЖ - группа бракёров-качественников, которые проверяли сырье и выпускаемую продукцию на соответствие качеству.

В 1937 г. фабрика мороженого «Ленхладокомбинат №1» была выведена на самостоятельный баланс. На фабрике функционировало пять производственных процессов:

- цех по производству мороженого

- цех по производству бумажной тары

- цех по заморозке плодов и ягод

- отдел сбыта продукции, вырабатываемой фабрикой мороженого.

В 1938 г. было освоено производство сандвичей и суфле.

Во время ВОВ некоторые здания были частично разрушены. Фабрика выпускала мороженое до декабря 1941 г. , а в октябре 1943 г. фабрика вновь введена в эксплуатацию. Цеха-холодильники работали по своему прямому назначению - хранению продуктов питания. Сам же «Ленхладокомбинат №1» не прекращал работы всю войну.

С 15 декабря 1944 года фабрика мороженого приступила к выпуску фасованного мороженого в бумажных стаканчиках.

В 1946 г. был разработан автомат по производству мороженого в сахарных рожках (сахарные трубочки).

В 1957 г. был введен в строй новый холодильник «В».

В 1957 г. на фабрике разработан автомат по расфасовке мороженого в вафельные стаканчики.

В начале 1963 г. старая фабрика была переоборудована в один из действующих ныне холодильников «Г», и открылась новая фабрика. Новое здание состоит из пяти этажей, на каждом из которых поэтапно осуществляется определенный технологический процесс. Появились знаменитый батончик в шоколадной глазури с орехами за 28 коп. и брикеты в вафлях за 19 коп.

На рубеже 1980-1990-х гг. произведена полная автоматизация всего производственного процесса по изготовлению мороженого.

В 1993 г. Ленинградский хладокомбинат №1 после реорганизации получил название АООТ «Хладокомбинат №1», затем - ЗАО «Хладокомбинат №1».

Кроме знаменитого «Сахарного рожка» «Хладокомбинат № 1» производит на сегодняшний день свыше 60 наименований продукции. Отдельного внимания заслуживают торты-мороженое. Высокое качество и любовь к мороженому Хладокомбината №1 подтверждено многочисленными наградами, дипломами и медалями, полученными на российских и международных выставках.

В 2008 г. «Хладокомбинат №1» вошел в группу компаний Premia Group международного инвестиционного фонда Amber Trust, инвестирующего ряд проектов на рынке продуктов питания в Прибалтике и Скандинавии.

Комбинат стал дистрибьютором замороженных продуктов питания и европейского мороженого премиум-класса «Premia».

2006 г. исполнилось ровно 70 лет, как с конвейера «Хладокомбината №1» сошло первое ленинградское мороженое.

(сайт Хладоклмбината N 1)